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深山裡的願景窯—用傳統農作與烘焙串起的部落永續照護與自給自足自力計畫
從小就一直生活在卡那卡那富的文化中,以前因交通不便,物質非常缺乏,什麼都沒有,每當跟著長輩上山工作,看到有煙起,就知道有人在燒火,便會想著是不是有人正在煮什麼好吃的食物。所以,看到煙就代表部落裡有人,在這耕耘、在這生活,也帶來溫暖。八八風災後之後回到達卡努瓦,當時一切都很混亂,部落因山崩地裂而荒涼,我們想要持續恢復To’ona Tamu(中譯:有老人在的地方/耆老智慧屋),把族人找回部落。由於那個時候Kanakanavu (中譯:卡那卡那富族)尚未正名,為了找回傳統文化,我們開始嘗試不同的方式讓族人回到部落。我們先從擇地、開墾復振kanakanavu的文化歲時祭儀出發,恢復小米的耕作,因循tamu的提醒再開墾出『Usuru女人的田』(註1)、『秘密雞地』等,邀約留在部落沒有外出的婦女一起加入,讓她們可以有一個地方安定、維持生計,及照顧部落的小孩和長輩。『備災』,是八八風災後回到部落的思考,恢復耕種可以讓我們在對外道路中斷時還能自給自足,並透過傳統農作,讓老人家的智慧得以延續,小米田或女人的田對我們來說不是只為了工作,更是凝聚、培養部落族人情感的地方。『願景窯』的出現在預期之外,吳克己老師是重要的幕後推手。他帶領我們走入歐式麵包烘焙的世界,鼓勵我們運用自己栽種的農作作為麵包的食材,做出屬於具部落特色的歐式麵包。我們也思考怎麼樣讓麵包烘焙可以和部落連結,於是開始找使用安全農法的老人家,跟他們收購南瓜、芋頭等作物;一來鼓勵讓老人家繼續耕種,二來也讓他們有尊嚴的獲得收入。我們也製作待用麵包回饋到部落老人、孩童,在送麵包探訪的同時亦能了解和關心部落族人的居家生活狀況。『自助後互助』是這幾年我們慢慢在部落開墾出來的心得,而願景窯的出現讓我們用一種新的方式和部落溝通與連結。我們會固定邀請部落老人帶領婦女們進行布農傳統詩歌的吟唱,讓一些中生代的婦女也可以多認識母語,結束之後再帶領老人家體驗揉麵糰、做甜甜圈的樂趣。『願景窯』也讓那瑪夏國中的孩子開始嚐試手做麵包,甚至有孩子因為吃到自己親手做的麵包而感動落淚。我們希望讓部落的孩子有不同的職能接觸,讓學生來體驗實作麵包,啟發他們在一般課業外的興趣,理解到自己是可以有其他選擇的,當公務人員或醫生不是唯一的出路。透過聯合勸募的支持,「財團法人至善社會福利基金會」在105年度執行「深山裡的願景窯—用傳統農作與烘焙串起的部落永續照護與自給自足自力計畫」,幫助了49戶在達卡努瓦部落的孩子、婦女及老人,透過麵包窯麵包製作課程和販售及Toonatamu的空間,將部落裡的孩子、婦女及老人聯結起來,互相照顧。
執行單位
財團法人至善社會福利基金會
服務對象
原住民
所在縣市
台北市
方案編號
10500336
方案名稱
深山裡的願景窯—用傳統農作與烘焙串起的部落永續照護與自給自足自力計畫
執行期間
105年01月~105年12月
核定經費
590,920元
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